Il caldo torrido di questo periodo vi mette a dura prova? Cosa c’è di meglio di un gelato che coniuga la freschezza della menta alla dolcezza del cioccolato per rinfrescare corpo e mente? Prepariamo insieme una semplice ricetta estiva, il gelato after-eight.
Tempo: 50 min + 3 ore di riposo
Strumenti necessari:
Pentolino-mestolo in legno per amalgamare-ciotole per servire il gelato
Ingredienti per 6 porzioni di gelato:
-100 ml di sciroppo di menta
-50 gr di cioccolato fondente
-250 ml di latte
-250 ml di panna
-70 gr di zucchero
PROCEDIMENTO:
Primo passo:
Mescolate latte e panna in un pentolino e unitevi lo zucchero. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e fate bollire mescolando.
Secondo passo:
Appena il tutto sarà arrivato a bollore, spegnete e versate in una ciotola dove aggiungerete lo sciroppo di menta. Mescolate bene per amalgamare.
Terzo passo:
Una volta che il composto sarà freddo, mettete la ciotola in frigorifero per circa tre ore.
Quarto passo:
Tirate fuori il gelato un po’ prima di servirlo e aggiungete il cioccolato a pezzetti. Decorate con foglioline di menta.
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